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臺北市忠孝東路上的「永福樓」2月底已熄燈,走入歷史。(圖片來源/聯合報系新聞資料庫)
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2019年絕對是大臺北地區,尤其是東區商圈,老饕們深感惋惜的一年。開春至今剛滿三個月,已傳出不少經營幾十年老字號、知名品牌連鎖店鋪因承受不住大幅飆漲店租,一間間歇業熄燈的消息,從1月18日臺北首間倒店的金鑛咖啡Crown&Fancy、2月19日忠孝東路四段江浙菜名店「永福樓」熄燈(推薦閱讀:【龍鳳胎底家啦】王蘭芬/永福樓,還有白冰冰與白曉燕),以及3月31日著名港式飲茶「糖朝」也宣布熄燈,相當可惜!可想而知,接下來會有一群饕客、吃貨忙著梳理新的美食餐廳,心中美食地圖不免又得重新好好規劃一番。

有什麼方法可以留住味蕾的記憶,又能無縫接軌找到美食、不踩雷呢?

【我們與「餓」的距離】是有讀小編精選飲食系列書單,難得的連續假期即將開始,準備好一邊閱讀、一邊流口水了嗎?讓精選好書陪你度過歡樂的「吃貨時光」吧!




文學名家激推美食

飢餓指數 ★★★★☆

美味距離 ★★★☆☆


已熄燈的名樓如「昨日之日不可留」,再不捨那些舊時的好滋味,終將隨著關店走入歷史。(推薦閱讀:【大叔齊步走】徐國能/人間已無京兆尹)所幸關店的名樓、名店還不算多,別擔心沒有好滋味。

這本書《台北?職人食代》由10位由不同世代的飲食文學作家共同執筆,包含王瑞瑤、毛奇、林家昌、梁旅珠、魚夫、焦桐、番紅花、楊子慧、蔡珠兒、諶淑婷等人,作家們各自探訪一家在臺北市經營數十載的美食老店,透過文字娓娓道來每位背後的職人精神,默默烹煮與經營的經典美味,刻劃臺北在地美食底蘊。

敬愛的老饕們,如果這次再錯過這些美食,那才真正扼腕呀!

書名:《台北?職人食代》

《台北?職人食代》
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作者:王瑞瑤、毛奇、林家昌、梁旅珠、魚夫、焦桐、番紅花、楊子慧、蔡珠兒、諶淑婷等人

出版社:臺北市政府觀光傳播局

出版日期:2018-04-01

書籍簡介:

集結10位飲食文學的名家所推薦的臺北餐廳專文,篇章標題如下:

欣葉台菜──清粥小菜也能登上大雅之堂◎王瑞瑤

吃吃看小館──江浙菜的家鄉味,好似大叔大嬸的飯堂◎毛奇

東一排骨總店──品嚐一份令人嚮往的美好年代◎林家昌

華泰九華樓──我那童年記憶中不變的粵式華麗◎梁旅珠

福州新利大雅──豈其食魚,必河之魴?◎魚夫

上林鐵板燒──餐廳裡的指揮家,演繹出不斷變奏的樂曲◎焦桐

金蓬萊遵古台菜──台菜就是熱,一如台灣的精神與氣味◎番紅花

大三元酒樓──經典粵式美味承載榮町半世紀風華◎楊子慧

六品小館──家常不尋常,平凡見精湛◎蔡珠兒

好年年豬腳──煨、燉、滷、煮,八○年代快餐店的老派風格◎諶淑婷






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